Bolo Bentino - Uma Sobremesa Fácil e Deliciosa para Toda a Família

O Bolo Bentino é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Feito com ingredientes simples e com uma textura macia e saborosa, este bolo é uma verdadeira tentação. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizado de acordo com suas preferências, seja com um recheio diferente, uma calda adicional ou raspas de chocolate colorido. Vamos começar a cozinhar!

Ingredientes do Bolo Bentino:

04 claras
04 gemas
200g de açúcar
02 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
160ml de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
Calda para regar (opcional)

Recheio e Cobertura:

250g de chocolate branco picado
150g de creme de leite
01 xícara (chá) de creme de leite para chantili gelado
15ml de rum
150g de raspas de chocolate branco para enfeitar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata as claras até obter um ponto de neve.
Adicione as gemas uma a uma, batendo após cada adição.
Adicione o açúcar gradualmente, sempre batendo.
Coloque a farinha de trigo e o leite em alternância, batendo em velocidade baixa por mais 3 minutos.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar antes de rechear e cobrir.
Para o recheio e cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Adicione o creme de leite e o rum, misturando até obter uma consistência homogênea.
Recheie e cubra o bolo com essa mistura, e decore com as raspas de chocolate branco.
Se desejar, regue com calda antes de servir.

Uma dica para fazer este bolo é certificar-se de que as claras estejam bem firmes antes de adicionar as gemas e o açúcar. Isso garantirá que o bolo fique com uma textura leve e fofa. Também é importante adicionar a farinha e o leite em alternância e misturar delicadamente, para evitar que o bolo fique pesado.

Outra dica é usar o chocolate branco e o creme de leite para o recheio e cobertura deve ser de boa qualidade, para garantir um sabor e textura perfeitos.

Finalmente, Se você gostaria de um sabor ainda mais intenso de rum, você pode aumentar a quantidade de rum usada no recheio e cobertura.

Caso prefira, é possível substituir o chocolate branco pelo chocolate meio amargo.
Se a massa do bolo estiver muito espessa, é possível adicionar mais um pouco de leite lentamente para deixá-la mais cremosa.
É importante não abusar na adição de leite, pois isso pode deixar o bolo mais molengo do que o desejado.
Para a calda, uma dica é usar suco de frutas como morango, laranja ou abacaxi para dar um toque ainda mais saboroso.
Antes de servir, é importante esperar o bolo esfriar completamente para que o recheio e a cobertura fiquem firmes.
Para deixar o bolo ainda mais bonito, é possível adicionar mais raspas de chocolate branco por cima, ou até mesmo polvilhar com açúcar de confeiteiro.