Bolo Bentino – Uma Sobremesa Fácil e Deliciosa para Toda a Família

bolo bentino a delicia
bolo bentino a delicia

O Bolo Bentino é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Feito com ingredientes simples e com uma textura macia e saborosa, este bolo é uma verdadeira tentação. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizado de acordo com suas preferências, seja com um recheio diferente, uma calda adicional ou raspas de chocolate colorido. Vamos começar a cozinhar!

Ingredientes do Bolo Bentino:

  • 04 claras
  • 04 gemas
  • 200g de açúcar
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 160ml de leite
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó
  • Calda para regar (opcional)

Recheio e Cobertura:

  • 250g de chocolate branco picado
  • 150g de creme de leite
  • 01 xícara (chá) de creme de leite para chantili gelado
  • 15ml de rum
  • 150g de raspas de chocolate branco para enfeitar

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata as claras até obter um ponto de neve.
  2. Adicione as gemas uma a uma, batendo após cada adição.
  3. Adicione o açúcar gradualmente, sempre batendo.
  4. Coloque a farinha de trigo e o leite em alternância, batendo em velocidade baixa por mais 3 minutos.
  5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  8. Deixe esfriar antes de rechear e cobrir.
  9. Para o recheio e cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Adicione o creme de leite e o rum, misturando até obter uma consistência homogênea.
  10. Recheie e cubra o bolo com essa mistura, e decore com as raspas de chocolate branco.
  11. Se desejar, regue com calda antes de servir.

 

Uma dica para fazer este bolo é certificar-se de que as claras estejam bem firmes antes de adicionar as gemas e o açúcar. Isso garantirá que o bolo fique com uma textura leve e fofa. Também é importante adicionar a farinha e o leite em alternância e misturar delicadamente, para evitar que o bolo fique pesado.

Outra dica é usar o chocolate branco e o creme de leite para o recheio e cobertura deve ser de boa qualidade, para garantir um sabor e textura perfeitos.

Finalmente, Se você gostaria de um sabor ainda mais intenso de rum, você pode aumentar a quantidade de rum usada no recheio e cobertura.

  • Caso prefira, é possível substituir o chocolate branco pelo chocolate meio amargo.
  • Se a massa do bolo estiver muito espessa, é possível adicionar mais um pouco de leite lentamente para deixá-la mais cremosa.
  • É importante não abusar na adição de leite, pois isso pode deixar o bolo mais molengo do que o desejado.
  • Para a calda, uma dica é usar suco de frutas como morango, laranja ou abacaxi para dar um toque ainda mais saboroso.
  • Antes de servir, é importante esperar o bolo esfriar completamente para que o recheio e a cobertura fiquem firmes.
  • Para deixar o bolo ainda mais bonito, é possível adicionar mais raspas de chocolate branco por cima, ou até mesmo polvilhar com açúcar de confeiteiro.

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