Bolo amanteigado de banana com canela: receita fácil, fofinha e perfumada
O bolo amanteigado de banana é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações e seguem firmes na mesa de casa. Com massa macia, aroma marcante e cobertura de açúcar com canela, a preparação ganha destaque por unir praticidade e sabor em uma receita que pode funcionar no café da manhã, no lanche da tarde ou até em ocasiões especiais.
A versão ensinada pelo canal Juh Simplicia aposta em ingredientes simples e preparo direto, sem etapa complicada. O resultado é um bolo fofinho, com bananas amassadas na massa e uma camada levemente caramelizada por cima, graças ao toque final de açúcar e canela. Segundo a proposta da receita, é o tipo de sobremesa que conquista logo na primeira fatia.
Como fazer bolo amanteigado de banana
O preparo começa com a mistura dos ovos, açúcar e margarina, que formam a base da massa. Depois entram as bananas amassadas, o sal, a farinha de trigo e a maisena, até tudo ficar bem incorporado. O fermento é adicionado por último, com mistura delicada, para preservar a leveza do bolo.
Na montagem, metade da massa vai para uma forma de furo central untada e enfarinhada. Em seguida, entra a primeira camada de açúcar com canela. Depois, o restante da massa cobre tudo, finalizando com mais açúcar e canela por cima. O bolo assa em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Ingredientes da receita
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de maisena
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 3 bananas
- 3 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de chá de canela em pó para polvilhar
Passo a passo do preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet.
- Acrescente a margarina amolecida, a banana amassada e o sal. Bata novamente até misturar.
- Adicione a farinha de trigo e a maisena. Misture até incorporar.
- Coloque o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje metade da massa em uma forma de furo central de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e finalize com o açúcar com canela restante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
Dicas para acertar a textura
Para manter o bolo leve, a receita pede cuidado na etapa final da massa. O fermento deve ser misturado apenas até se distribuir, sem bater em excesso. Outro ponto importante é usar bananas bem maduras, o que ajuda a intensificar o sabor e contribui para uma massa mais úmida.
Se quiser variar o cardápio de bolos caseiros, vale conferir também este bolo amanteigado e o bolo de leite em pó, ambos com perfil semelhante de preparo simples e resultado macio.
Por que essa receita chama atenção
O bolo amanteigado de banana se destaca por reunir ingredientes acessíveis, rendimento prático e uma combinação de sabores tradicional. A presença da canela reforça o aroma e valoriza o sabor da banana, enquanto a maisena ajuda na maciez da massa. É uma receita que se encaixa bem no repertório de quem busca um bolo caseiro sem complicação.
Além disso, o uso de forma com furo central favorece o cozimento uniforme, ponto importante para quem quer evitar massa crua no centro. Em nossa análise editorial, esse tipo de preparo costuma agradar justamente pela simplicidade e pela boa apresentação na mesa.
Depois de pronto, o bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. A textura fica mais macia logo após o descanso, e o perfume de banana com canela tende a ficar ainda mais evidente quando a receita sai do forno.
