O bolo amanteigado de fubá é um clássico que nos transporta diretamente para a cozinha da vovó e desperta memórias de infância. Ideal para um café da manhã ou da tarde, este bolo é uma verdadeira delícia. Confira o passo a passo da receita do canal Gordices da Teka e apaixone-se pelo resultado!
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 gemas
- 4 claras
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, bata as claras até atingir o ponto de neve.
- Na batedeira, bata a manteiga ou margarina com o açúcar por 3 minutos. Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados, o leite morno, misture bem e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Adicione o coco ralado, misture e, por último, incorpore as claras em neve de forma suave.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva esse incrível bolo amanteigado de fubá!
Dicas Finais:
- Experimente servir com uma xícara de café fresquinho para um momento ainda mais aconchegante.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final especial.
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