Bolo amanteigado de fubá cremoso e fofinho.

O bolo amanteigado de fubá é um clássico que nos transporta diretamente para a cozinha da vovó e desperta memórias de infância. Ideal para um café da manhã ou da tarde, este bolo é uma verdadeira delícia. Confira o passo a passo da receita do canal Gordices da Teka e apaixone-se pelo resultado!

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de leite morno
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 gemas
• 4 claras

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha, bata as claras até atingir o ponto de neve.
2. Na batedeira, bata a manteiga ou margarina com o açúcar por 3 minutos. Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
3. Adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados, o leite morno, misture bem e bata por mais 1 minuto.
4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Adicione o coco ralado, misture e, por último, incorpore as claras em neve de forma suave.
5. Despeje a massa em uma forma de furo central (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
6. Retire do forno, desenforme e sirva esse incrível bolo amanteigado de fubá!

Dicas Finais:

• Experimente servir com uma xícara de café fresquinho para um momento ainda mais aconchegante.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final especial.