O Bolinho de São Bento é uma receita tradicional e irresistível, muito apreciada em celebrações religiosas e encontros de família. Com preparo rápido e poucos ingredientes, entrega um sabor caseiro que aquece o coração. Ideal para o café da tarde ou momentos especiais, esse bolinho combina praticidade e tradição, tornando-se uma escolha certeira para qualquer ocasião.
Com ingredientes acessíveis e modo de preparo simples, esta receita foi pensada para funcionar tanto em celebrações quanto no dia a dia. Em poucos minutos você terá um bolinho macio por dentro, levemente crocante por fora e com aquele toque de queijo que conquista qualquer paladar.
🍽️ Rendimento: 12 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🥣 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 🫙 3/4 xícara (chá) de óleo de soja
- 🥛 1 xícara (chá) de leite
- 🥚 3 ovos
- 🧀 Queijo ralado a gosto
- 🧈 Pedacinhos de queijo branco (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
Etapa 1 — Preparar a massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea, cremosa e sem grumos.
Etapa 2 — Untar as forminhas
Unte forminhas de empada maiores com óleo. Isso evitará que a massa grude e ajudará a desenformar facilmente.
Etapa 3 — Montar os bolinhos
Despeje a massa até encher as forminhas. Se desejar, adicione pedacinhos de queijo branco no centro de cada bolinho para um sabor extra.
Etapa 4 — Assar
Leve para assar em forno preaquecido bem quente até que cresçam e fiquem douradinhos por cima.
Etapa 5 — Servir
Retire do forno e sirva quentinho, acompanhado de um café fresco para realçar o sabor.
💡 Dicas Extras
- Use queijo minas fresco ou muçarela em cubinhos para variar o recheio.
- Asse sempre em forno preaquecido, pois isso garante que os bolinhos cresçam bem.
- Experimente substituir parte do leite por creme de leite para um sabor mais rico.
- Sirva sempre quentinhos, pois eles ficam mais macios e saborosos.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo?
Pode sim, mas o resultado será um bolinho menos crocante e com textura diferente.
Qual tipo de queijo combina melhor com o Bolinho de São Bento?
Queijos leves e frescos, como minas ou muçarela, combinam muito bem com a receita.
Preciso usar forminhas de empada?
Sim, elas ajudam a dar o formato correto e garantem que a massa cresça uniformemente.
Posso congelar os bolinhos já assados?
Pode congelar sim, apenas espere esfriar, embale bem e congele por até 30 dias. Para servir, aqueça no forno até dourar novamente.
