Bolinho de polvilho salgado: receita caseira e fofinha

Esses biscoitos de polvilho são perfeitos para um lanche da tarde ou para acompanhar um café! Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são fáceis de preparar e levam poucos ingredientes. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia!

Ingredientes:

• 400g de polvilho azedo
• 1 colher rasa de sal
• 50ml de óleo
• 150ml de leite
• 2 a 3 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Escaldando o Polvilho:
   • Em uma panela, ferva 50ml de óleo e 150ml de leite.
   • Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e adicione a mistura fervente sobre ele.
   • Misture bem para espalhar o líquido por todo o polvilho e deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos.
2. Adicionando os Ovos e o Queijo:
   • Acrescente os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar em um ponto que desgrude das mãos, então adicione mais ovos se necessário.
   • Adicione o queijo parmesão ralado para dar mais sabor aos biscoitos. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
3. Enrolando os Biscoitos:
   • Divida a massa em pequenas bolinhas.
   • Enrole cada bolinha formando os biscoitos no formato desejado.
4. Fritando os Biscoitos:
   • Coloque os biscoitos em uma panela com óleo frio.
   • Ligue o fogo em temperatura baixa e deixe os biscoitos fritarem lentamente.
   • Quando os biscoitos subirem para a superfície do óleo, abaixe ainda mais o fogo e continue fritando até que estejam dourados.
   • Retire os biscoitos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Agora é só servir e aproveitar esses biscoitos de polvilho salgados, que são crocantes e deliciosos! Bom apetite!