Bolinhos de mandioca – Não adianta me convencer do contrário, penso que mandioca é bem melhor do que batata frita, penso que deve ser porque a mandioca tem mais carne e é muito crocante, por isso escolhi um Minuto para fazer um bolinho de mandioca porque não existe a combinação mais perfeita para um lanche no mundo.
Esta receita é um espetáculo para quem não tem muito tempo na cozinha.
Bolinhos de mandioca
300 g de mandioca (2 xícaras de chá);
4 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
quatro colheres de sopa de queijo ralado;
4 colheres de sopa de farinha de trigo;
150 g de queijo mussarela; 3 colheres de sopa de água;
sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto;
leite ou ovos (para empanados);
migalhas de pão (para empanamento).
Ferva a mandioca até que fique um creme macio e escorra a água;
Em seguida, amasse a mandioca cozida com um garfo para se tornar um purê;
Logo apos providencie uma panela e coloque-a sobre o fogo baixo.
Em seguida, refogue a manteiga e acrescente a farinha e mexa até formar uma espécie de massa;
Agora adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsa;
Em seguida, misture tudo muito bem e vá adicionando mais água gradualmente, até formar uma massa com uma consistência difícil de mexer;
Em seguida, coloque os ingredientes em outro material refratário e espere esfriar;
Finalmente amasse com a massa quente ou fria com as mãos desinfetadas e untadas até formar uma massa firme, mas macia;
Forme pequenas bolas e coloque nelas um pequeno quadrado de mussarela.
Junte as bolas no ovo e a farinha; Frite em óleo quente ou, se preferir, leve ao forno
em forno pré-aquecido a 250 ° C por 30 minutos; está pronto!
Sim, todas as receitas de bolinhos de mandioca podem ser congeladas, mas não parecem ter sido fritas ou assadas na hora.
Além disso, uma vez descongelados, devem ser consumidos, o que significa que não podem ser congelados pela 2ª vez.
