Os bolinhos de chuva de leite ninho são um clássico da culinária brasileira. Leves e crocantes por fora, são feitos com uma massa simples de ovo, leite, açúcar, farinha de trigo, leite em pó e fermento, e depois fritos em óleo quente. Depois de fritos, são passados em uma mistura de açúcar, leite em pó e canela, o que lhes dá aquele toque adocicado e saboroso. São perfeitos para servir em festas ou apenas como um lanche da tarde. Experimente essa receita simples e saborosa de bolinhos de chuva de leite ninho e surpreenda a todos com essa deliciosa iguaria!
Ingredientes para fazer bolinhos de chuva de leite ninho:
- 1 isso
- 1/2 xícara de leite (mais ou menos, adicione aos poucos para obter a consistência certa)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo (mais 2 colheres de sopa)
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de café de fermento
- Pitada de canela
Como preparar:
- Bata o ovo com um garfo e adicione todos os outros ingredientes, exceto o fermento. Misture até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Adicione o fermento e misture novamente.
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio.
- Usando uma colher, faça pequenas bolinhas com a massa e frite-as até que estejam douradas.
- Se os bolinhos estiverem dourando muito rápido, diminua o fogo para evitar que fiquem cru por dentro.
- Passe os bolinhos em uma mistura de açúcar, leite em pó e canela. Sirva quente.
Dica: para evitar que a camada de açúcar, leite em pó e canela fique grossa demais, use uma quantidade menor de leite em pó. E lembre-se de sempre testar o ponto da massa e a temperatura do óleo antes de começar a fritar todos os bolinhos. A chave para ter bolinhos redondos e perfeitos é obter a consistência certa da massa, sem deixá-la muito líquida.
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