Bolinho de Atum Saudável

Essa receita de Bolinho de Atum é uma opção saudável e fácil de fazer. O atum é misturado com farinha de linhaça, cebola, salsinha e temperos para dar sabor. Use sementes de chia para acrescentar ainda mais a saúde e a textura dos bolinhos. Sirva com um molho saudável de sua escolha e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva. Além disso, essa receita rende bastante bolinhos, então é uma ótima opção para congelar e ter prontos para qualquer momento, sempre que quiser um lanche rápido e saudável.

Ingredientes:

• 1 lata de atum sólido (em óleo)
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 5 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada (ou farinha de aveia)
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• Salsinha picada a gosto
• Temperos a gosto (como chimichurri, sal e pimenta)
• Opcional: 1 colher (sopa) de sementes de chia

Modo de preparo:

1. Escorra o óleo da lata de atum e desfie-o em uma tigela.
2. Adicione o azeite, a farinha de linhaça, a cebola picada, a salsinha e os temperos.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione as sementes de chia.
4. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira previamente untada com azeite.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados.
6. Sirva com um molho saudável de sua escolha, como mostarda à l’ancienne.
7. Esta receita rende bastante bolinhas, então é uma ótima opção para congelar e ter prontas para qualquer momento.