Prepare-se para se deliciar com biscoitos de amido de milho com coco caseiros e irresistíveis! Essa receita prática e saborosa é perfeita para um lanche da tarde, um café especial ou para presentear quem você ama. Com apenas 5 passos simples, você garante biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor irresistível de coco. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 gema
Modo de Preparo:
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Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o açúcar e o coco ralado. Reserve.
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Crie a Massa:
- Em outra tigela, coloque a gema e a manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
- Com uma colher de pau, bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de gema e manteiga, mexendo sempre até que a massa fique lisa, macia e não grude nas mãos.
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Modele os Biscoitos:
- Pegue pequenas porções da massa e modele rolinhos com cerca de 2 cm de diâmetro.
- Corte os rolinhos em pedaços de 2 cm, formando pequenos quadradinhos.
- Com o auxílio de um garfo, faça levemente uma marca diagonal em cada quadradinho para decorar.
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Asse os Biscoitos:
- Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
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Finalize e Sirva:
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
- Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.
- Sirva os biscoitos de amido de milho com coco acompanhados de um café fresquinho, chá ou suco.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa dos biscoitos, como raspas de limão ou laranja, gotas de chocolate ou castanhas picadas.
- Se desejar, pincele os biscoitos com gema de ovo antes de assá-los para um visual mais dourado.
- Para um sabor ainda mais intenso de coco, utilize coco fresco ralado na hora.
- Os biscoitos de amido de milho com coco são ótimos para presentear, pois podem ser armazenados em um pote bonito e decorado por até 2 semanas.
Aproveite essa receita deliciosa e faça biscoitos de amido de milho com coco caseiros e inesquecíveis!
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