Que tal aprender a preparar um doce tradicional e delicioso da culinária brasileira? O sonho frito caseiro é uma sobremesa que agrada a todos, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Com uma massa leve e fofinha, coberta com açúcar e canela, é impossível resistir. Além disso, a receita pode ser personalizada com diversos tipos de recheios, como creme de baunilha, doce de leite, geleia de frutas, entre outros. Com as dicas e instruções corretas, qualquer pessoa pode preparar essa delícia na sua própria casa. Acompanhe o passo a passo e surpreenda seus familiares e amigos com um Sonho Frito Caseiro irresistível!
Aprenda a fazer um delicioso Sonho Frito Caseiro
- 2 gemas
- 1 xícara e meia (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo em média
- Açúcar e canela misturados à gosto para polvilhar
- Óleo (quantidade suficiente para fritar)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Abra um buraco no meio e adicione o fermento, as gemas, a manteiga e o leite morno. Misture até a massa ficar homogênea.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos.
- Modele bolinhas e deixe dobrar de volume.
- Frite em óleo bem quente até dourar.
- Polvilhe açúcar e canela a gosto.
Recheio de Coco:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado umedecido em 2 colheres (sopa) de água
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
Modo de preparo:
- Misture em uma panela as claras (sem bater) e o açúcar.
- Acrescente o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
- Leve ao fogo brando até engrossar.
- Deixe esfriar e utilize como recheio para os sonhos.
Dicas:
- Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para não matar as leveduras do fermento biológico fresco.
- É importante deixar a massa descansar por 10 minutos antes de modelar as bolinhas, pois isso permite que o fermento faça sua ação e a massa cresça.
- Se a massa ficar muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência adequada.
- Frite os sonhos em óleo bem quente para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
- Polvilhe açúcar e canela a gosto depois de fritar os sonhos.
- Para o recheio, é importante deixar a mistura engrossar em fogo brando para evitar que queime ou grude no fundo da panela.
- Você pode substituir o recheio de coco por outros de sua preferência, como creme de baunilha, doce de leite, geleia de frutas, entre outros.
- Para deixar os sonhos ainda mais saborosos, você pode pincelar um pouco de calda de açúcar por cima antes de polvilhar com açúcar e canela.
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