Roda de Carreta Frita: Receita Crocante e Fácil de Fazer
A famosa roda de carreta frita é um petisco visualmente atrativo, crocante por fora e macio por dentro. Feita com poucos ingredientes, é ideal para acompanhar o café da tarde ou servir em festas. Aprenda a fazer essa delícia em casa com nossa receita simples e barata!
🍳 Utensílios de Cozinha
- 1 Tigela grande (para massa)
- 1 Rolo de massa
- 1 Panela funda (ou frigideira grande)
- 1 Espumadeira (ou escumadeira)
- 1 Prato com papel toalha (para escorrer)
🛒 Ingredientes da Receita
- ==Massa==
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher sopa açúcar
- 1 colher sopa margarina ou manteiga
- 1 colher chá sal
- 1 unidade ovo
- 1/2 xícara leite morno
- 1 colher sopa vinagre branco
- 1 colher chá fermento químico (opcional)
- ==Para fritar==
- óleo para fritar
- açúcar e canela opcional, para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
- ==Preparar a massa==
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento (se for usar).
- Adicione o ovo, a margarina e o vinagre.
- Aos poucos, adicione o leite morno, misturando até formar uma massa macia.
- Sove a massa por 5 a 10 minutos até ficar lisa e homogênea.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- ==Modelar as rodas==
- Divida a massa em porções pequenas e abra com um rolo em tiras finas.
- Enrole cada tira como um caracol ou espiral, formando uma "roda".
- Aperte levemente para não desenrolar.
- ==Fritar==
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite as rodas até dourarem dos dois lados.
- Escorra em papel toalha.
- ==Finalizar==
- Polvilhe açúcar e canela se desejar.
- Sirva ainda quente com café ou chá.
Dicas Finais e Notas Importantes
- Para uma textura ainda mais crocante, frite em óleo bem quente e em pequenas quantidades por vez.
- Você pode rechear a massa com queijo, presunto ou carne desfiada antes de enrolar, criando uma versão recheada deliciosa.
- Polvilhar açúcar com canela após a fritura transforma a receita em uma versão doce irresistível.
- Se preferir assar, pincele gema por cima e leve ao forno a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar.
- O vinagre ajuda a deixar a massa mais leve e crocante, sem deixar gosto.
- Essa receita é perfeita para festas, lanches ou vender no final da tarde.
Informações nutricionais
🔥 Calorias: 310kcal🥣 Porção: 120g🍞 Carboidratos: 35g🍗 Proteínas: 5g🧈 Gorduras: 17g
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