Torta verde de couve leva carne moída, arroz e legumes em receita prática
Quem procura uma forma diferente de usar a couve pode apostar nesta torta verde de couve, uma receita prática, econômica e com boa capacidade de rendimento. O preparo combina folhas de couve, carne moída, arroz cozido, legumes e queijo, formando um prato que pode servir como refeição completa e ainda ajuda a variar o cardápio do dia a dia.
Segundo a proposta da receita original, o destaque está na montagem em camadas, que deixa a torta firme, bem recheada e visualmente marcante. O prato foi divulgado pelo canal da Juh Simplicia e chama atenção por reunir ingredientes simples, com preparo acessível e resultado final consistente.
Como é feita a torta verde de couve
A base do prato começa com a carne moída refogada, temperada com sal, alho, cebola, tomate e outros ingredientes do recheio. Em seguida, as folhas de couve são rapidamente passadas em água quente para amolecer e facilitar a montagem. Depois disso, elas são usadas para forrar uma forma, tanto no fundo quanto nas laterais.
O recheio recebe ainda arroz cozido, cenoura ralada, azeitonas, molho de tomate, ovo e queijo muçarela. A composição é montada em camadas intercaladas com a couve, até formar uma torta estruturada. No final, a receita leva azeite, orégano, mais molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima.
O resultado é um prato que, além de aproveitar a couve de uma maneira menos comum, pode ser servido no almoço ou no jantar. Para quem gosta de receitas caseiras com boa presença de legumes, essa é uma opção que entrega sabor e praticidade.
Ingredientes da receita
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 tomate picado
- 500 g de carne moída
- 1 cenoura grande ralada
- Sal, salsa, folhas de couve e azeitonas a gosto
- 1 ovo
- 1 pacote de molho pronto
- 300 g de arroz cozido
- 150 g de muçarela ralada ou 50 g de parmesão ralado
Passo a passo do preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e coloque a carne moída, mexendo bem.
- Adicione sal e continue mexendo até a carne mudar de cor e ficar soltinha.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha e reserve.
- Na mesma panela, coloque mais óleo, a cebola, o alho e o tomate picadinhos.
- Acrescente a cenoura ralada e as azeitonas picadas, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Junte esse refogado à carne reservada, acrescente o arroz cozido, a muçarela ralada, meio pacote de molho de tomate e o ovo.
- Misture até formar um recheio uniforme.
- Escalde as folhas de couve em água quente apenas para amolecer levemente.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com as folhas.
- Coloque parte do recheio, cubra com mais couve e repita as camadas até finalizar com folhas de couve.
- Regue com azeite, salpique orégano e desenforme em um prato grande.
- Finalize com meio pacote de molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima.
Dica para servir
Essa torta pode ser servida ainda morna, acompanhada de salada simples ou de um arroz branco, dependendo da preferência. Por levar carne, arroz e legumes, ela já funciona como prato principal. Para quem acompanha receitas práticas de forno e montagem simples, vale conferir também a torta de sardinha e a versão de torta de sardinha fofinha, que seguem uma linha parecida de preparo caseiro e econômico.
Em nossa análise editorial, a receita se destaca por unir aproveitamento de ingredientes, montagem simples e apelo visual, fatores que costumam agradar quem busca refeições caseiras sem complicação.