Torta de sardinha de liquidificador fica fofa e econômica para o lanche
Uma torta de sardinha feita no liquidificador tem chamado atenção pela praticidade e pelo resultado final: massa macia, recheio cremoso e preparo simples, mesmo para quem ainda tem pouca experiência na cozinha. A receita, atribuída ao canal Bolo Doce Letícia, aposta em ingredientes acessíveis e em um
modo de preparo direto, com montagem rápida e forno quente para finalizar.
O prato combina sardinha, legumes, milho, ervilha e queijo, formando uma torta de forno que pode servir como lanche reforçado ou até como refeição leve. Segundo a proposta da receita, o grande destaque está na massa, que leva amido de milho, farinha de trigo, leite, ovos e óleo, além de parmesão e orégano para reforçar o sabor.
Como é feita a torta de sardinha
O preparo começa pelo recheio, com refogado de cebola em azeite, seguido por cenoura, tomate, milho, sardinha e ervilha. Depois, entram molho de tomate, sal, pimenta, cheiro-verde e pimenta dedo-de-moça picada. Em seguida, a massa é batida no liquidificador com óleo, ovos, leite e sal, antes de receber farinha, amido e fermento.
Na montagem, metade da massa vai para uma assadeira untada com margarina. Por cima, entra todo o recheio, uma camada de muçarela ralada e o restante da massa. Para finalizar, a superfície recebe queijo parmesão ralado e orégano. A torta vai ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos e, depois, sobe para 200ºC por mais 5 minutos, apenas para dourar.
Em nossa análise editorial, trata-se de uma receita com boa relação entre custo, rendimento e praticidade, especialmente para quem busca uma opção de forno sem complicação e com ingredientes comuns na despensa.
Ingredientes da receita
Para o recheio
- 1 pitada de cebola
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho escorrido
- 3 latas de sardinha limpas
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- Orégano, sal, cheiro-verde e pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
- 200 g de queijo muçarela
- 1 fio de azeite
- 1 lata de ervilha
Para a massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de óleo
Passo a passo do preparo
Recheio
- Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola até murchar.
- Acrescente a cenoura ralada e misture bem.
- Junte o tomate picado e mexa novamente.
- Adicione o milho, a sardinha limpa e escorrida e a ervilha.
- Coloque o molho de tomate e misture até incorporar.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal, cheiro-verde e pimenta dedo-de-moça picadinha. Reserve.
Massa e montagem
- Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite integral e o sal por 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados. Misture com fouet.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje metade da massa em uma assadeira untada com margarina.
- Distribua todo o recheio e cubra com a muçarela ralada.
- Finalize com o restante da massa, parmesão ralado e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Depois, aumente para 200ºC e deixe dourar por mais 5 minutos.
- Retire do forno e sirva ainda morna.
Por que essa receita se destaca
A torta de sardinha chama atenção por reunir características muito procuradas em receitas caseiras: preparo rápido, ingredientes baratos e massa feita no liquidificador. A combinação de sardinha com legumes e queijo também ajuda a deixar o recheio mais úmido e saboroso, enquanto a massa leve contribui para uma textura macia.
Para quem busca variar o cardápio do dia a dia, essa é uma opção prática para o lanche da tarde, para levar à mesa no jantar ou até para servir em porções em reuniões simples. Se quiser ampliar o repertório de tortas salgadas, vale conferir também esta torta de atum ou a torta de pepperoni.