Com efeito, essa é uma receita que sempre irá agradar a todos, pela textura e cremosidade, acompanhada dos deliciosos morangos. De modo que, uma torta merengue sempre será uma sobremesa saborosa e encantadora, inclusive de ótima apresentação visual à mesa.
Torta merengue de morangos! Sempre a melhor sobremesa!
Primeiro, separe 06 claras, 24 colheres (sopa) de açúcar, 01 colher de chá extrato baunilha, 03 colheres (chá) amido de milho, 01 bandeja de morangos inteiros (para decoração final) e 02 colheres sopa açúcar em pó.
Ingredientes para o recheio
Separe também, 02 bandejas de morangos em metades e 750 ml de creme de leite fresco.
Preparação
Primeiramente, comece a bater as claras de ovo, em uma batedeira e, adicione o açúcar, aos poucos, de colher a colher. Assim, terá um merengue firme e brilhante. Faça isso, por uns 10 minutos, aproximadamente.
A seguir, acrescente a essa mistura, a baunilha e o amido de milho. Procure misturar tudo, delicadamente, usando uma colher de pau ou espátula, até ganhar uma outra mistura bem homogênea.
Ao mesmo tempo, pré aqueça o forno, a uma temperatura de 180°C.
Então, coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro de forno e unte bem com margarina ou manteiga. A seguir, derrame sobre o tabuleiro a mistura, para assar a torta merengue de morangos.
Quando colocar o tabuleiro com a mistura no forno, abaixe, imediatamente, a temperatura para 150°C. Asse tudo por 45 minutos.
Enquanto assa o merengue, prepare o recheio, batendo bem o creme de leite fresco.
Enfim, depois de passado o tempo de assar, da torta merengue de morangos, desligue o forno, porém, mantenha a porta fechada por uns 30 minutos até que fique morna.
Finalização da Torta Merengue de morangos
Assim, logo que a torta merengue de morangos estiver morna, deixe a porta do forno semiaberta, para que esfrie por completo.
Nesse meio tempo, bata muito bem o creme de leite fresco, para rechear a torta merengue de morangos e, leve ao congelador.
A seguir, com a torta já fria, retire o chantilly (creme de leite fresco batido) do congelador e comece a rechear a torta. Nesse sentido, faça camadas alternadas, de creme com os morangos picados em metades.
Dessa forma, finalize a torta com os morangos inteiros por cima, decorando essa delícia de Torta merengue de morangos.
