Acima de tudo, essa é uma receita criada no Brasil. Pois, mesmo com o nome de Torta holandesa, a cozinheira responsável pelo nome nos anos 90, adaptou a receita depois de uma viagem pela Europa, inspirando assim, a criação dessa deliciosa iguaria da confeitara nacional. Essa torta é simples de preparar e tem ingredientes saborosos como o leite condensado e o creme de leite, além de tudo, a cobertura magnífica do chocolate meio amargo.
Torta Holandesa! Uma delícia de sobremesa deliciosa e imperdível!
Primeiro, separe 200g de biscoito de maisena e 01 pacote de biscoito coberto de chocolate para usar na estrutura da torta holandesa. Também, separe 250g de margarina, 180g de açúcar refinado, 600ml de creme de leite sem soro e 80ml de leite condensado, para fazer o creme da torta.
Por fim, tenha também, 200g de chocolate meio amargo, 01 lata de creme de leite sem soro e 10g de margarina para preparar a cobertura da torta holandesa.
Preparo do creme
Primeiramente, junte a margarina e o açúcar, em uma batedeira e, bata tudo muito bem, até que consiga ter um creme de cor esbranquiçada, liso e homogêneo.
Depois disso, adicione a esse creme, o leite condensado e continue a bater muito bem. A seguir, pode acrescentar à mistura, o creme de leite, batendo tudo novamente.
Preparação da cobertura da Torta
Antes de tudo, é necessário derreter o chocolate meio amargo, no micro-ondas ou, se preferir, fazer o derretimento no processo tradicional, em banho-maria.
Ao mesmo tempo, aqueça o creme de leite, porém, não deve deixar ferver.
Depois disso, junte o chocolate, a margarina e o creme de leite, mexendo tudo suavemente. É preciso ganhar um creme liso e homogêneo, para cobrir essa deliciosa torta holandesa.
Finalização e montagem da torta holandesa
Primeiramente, prepare uma forma de fundo falso. Coloque nessa forma, uma camada uniforme e bem distribuída, dos biscoitos de maisena.
A seguir, faça uma camada dos outros biscoito cobertos de chocolate, nas laterais da forma, porém, deixe um pequeno espaço entre essa camada e a outra que forra a forma.
Depois disso, comece a adicionar, delicadamente, na forma, o creme preparado para preencher a torta holandesa. Desse modo, derramando o creme suavemente, evita que os biscoitos subam, desfazendo a base da torta.
Por fim, pode despejar a ganache de chocolate para cobertura, por sobre o creme na torta.
Leve a Torta Holandesa pronta para a geladeira, deixando por, cerca de, 02 horas. O ideal é que esteja firme, para servir.
