Aprenda a fazer uma deliciosa torta de legumes quase zero carboidratos, perfeita para quem busca uma alimentação saudável, dieta low carb ou é diabético. Confira o passo a passo dessa receita incrível do Canal Receitas Low Carb para diabéticos e surpreenda-se!
Torta de legumes sem farinha
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de banha de porco, azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 cebola pequena picada
- ½ talo de alho poró
- 1 cenoura ralada
- ½ brócolis ralado
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (para temperar os ovos batidos)
- 1 xícara (chá) de frango desfiado
- Muçarela ralada a gost o (opcional)
- Azeitonas verdes fatiadas a gosto (opcional)
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça a banha de porco, azeite de oliva ou óleo de coco. Adicione a cebola e o alho poró, refogando até murcharem.
- Tempere com ½ colher (chá) de sal e ½ colher (chá) de pimenta-do-reino. Refogue por mais alguns instantes.
- Acrescente a cenoura e o brócolis ralados. Misture e cozinhe por 2 minutos.
- Desligue o fogo, reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem espumosos. Tempere com uma pitada de sal, açafrão e cheiro-verde picado.
- Adicione o frango desfiado aos ovos e misture bem.
- Incorpora os legumes frios na mistura de ovos, mexendo para combinar todos os ingredientes.
- Forre uma forma para bolo inglês com papel-manteiga ou unte com manteiga. Adicione a mistura, nivelando bem.
- Se desejar, distribua muçarela ralada por cima e finalize com azeitonas verdes fatiadas.
- Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
- Retire, desenforme, sirva e desfrute da sua deliciosa torta de legumes!
Obs.: Você pode personalizar a receita substituindo ou adicionando outros legumes de sua preferência, como repolho, vagem ou couve-flor. Aproveite essa opção saudável e saborosa!
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