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Tilápia assada no forno com legumes

14/08/2023 Peixes e frutos do mar Anderson Kochanski

tilápia assada

Nada se compara à antecipação de uma tilápia assada, suculenta e temperada, pronta para ser saboreada. Se você deseja experimentar um prato que combina textura incrível e sabor inigualável, está no lugar certo. Compartilhamos com você uma receita infalível para criar uma tilápia assada que vai deixar todos com água na boca. Siga este guia passo a passo para garantir que sua tilápia fique macia, molhadinha e simplesmente deliciosa!

Receita de Tilápia Assada:

Ingredientes para o Tempero do Peixe:

2 kg de tilápia fresca e limpa
Suco de 1 limão
4 dentes de alho picados
Pimenta do reino a gosto
Tempero pronto com sal ou sal a gosto

Ingredientes para a Guarnição:

3 batatas pré-cozidas, cortadas ao meio
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
Sal e azeite a gosto
Cheiro verde ou coentro a gosto

Modo de Preparo:

Preparando o Tempero do Peixe:

Em uma vasilha, misture o suco de limão, o alho picado, a pimenta do reino e o tempero pronto com sal (ou sal a gosto).
Faça cortes na superfície do peixe para que o tempero possa penetrar bem.
Despeje o tempero sobre o peixe, garantindo que ele fique bem envolvido.
Cubra o peixe com plástico e leve-o à geladeira para marinar por um dia completo.

Montando a Guarnição e Assando:

No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Unte levemente um refratário com azeite.
Disponha as rodelas de pimentão, batatas, cebolas e pimentão amarelo ao redor do peixe marinado.
Polvilhe sal sobre os legumes e regue tudo com azeite a gosto.
Coloque coentro ou cheiro verde picado para realçar o sabor.
Cubra o refratário com papel alumínio e asse no forno por cerca de 50 minutos.
Retire o papel alumínio nos últimos minutos para dourar os legumes e o peixe.

Dicas para o Sucesso:

Marinada Adequada: Deixe o peixe marinar por pelo menos um dia para que absorva todos os sabores do tempero.
Corte da Superfície: Fazer cortes na tilápia permitirá que o tempero penetre mais profundamente, resultando em sabor e textura aprimorados.
Ajuste de Temperatura: Seu forno deve estar pré-aquecido a 200 graus Celsius para garantir um cozimento uniforme e suculento.
Dourar no Final: Retirar o papel alumínio nos últimos minutos de cozimento proporcionará uma coloração dourada atraente tanto à tilápia quanto aos legumes.
Experimente com Molhos: Sirva sua tilápia assada com molhos de sua escolha, como molho de limão, maionese temperada ou molho de ervas.

Agora, com essas dicas valiosas e nossa receita passo a passo, você está pronto para criar uma tilápia assada que deixará todos os paladares impressionados. Aproveite cada mordida dessa maravilha culinária!

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