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Sorvetão Mousse de Maracujá com Cobertura: Uma Sobremesa Irresistível

sorvetão mousse de maracujá com cobertura
sorvetão mousse de maracujá com cobertura

O sorvetão mousse de maracujá é a sobremesa perfeita para os dias quentes ou para fechar com chave de ouro aquele almoço especial. Com uma textura leve e cremosa, aliada ao sabor marcante do maracujá e a uma cobertura deliciosa, essa receita vai conquistar todos à mesa. Fácil de preparar, ela é ideal para quem busca um doce prático e sofisticado ao mesmo tempo.

Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!


Ingredientes

Para o Sorvetão

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 medida da lata de suco concentrado de maracujá
  • 1 pacote de gelatina incolor (12 g)
  • 3 claras em neve

Para a Cobertura

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preparo do Sorvetão

  1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até obter uma mistura homogênea.
  2. Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Adicione à mistura e bata mais um pouco.
  3. Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente à mistura do liquidificador, mexendo com uma espátula até que fique homogêneo.
  4. Despeje em uma forma com furo central levemente untada com óleo e leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.

2. Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar completamente.

3. Montagem e Finalização

  1. Retire o sorvetão do congelador e desenforme cuidadosamente.
  2. Espalhe a cobertura de maracujá por cima, garantindo que escorra levemente pelas laterais.
  3. Sirva imediatamente ou mantenha no congelador até o momento de servir.

Dicas Finais

  • Para desenformar com mais facilidade, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna.
  • Se preferir uma cobertura ainda mais doce, acrescente leite condensado à calda de maracujá.
  • Este sorvetão combina muito bem com raspas de chocolate branco ou coco ralado como decoração extra.

Com essa receita, você terá uma sobremesa que combina frescor, cremosidade e sabor intenso. Experimente e encante a todos com essa delícia tropical!

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