Descubra como preparar um delicioso tomate seco caseiro que rivaliza com o industrializado, mas com um sabor ainda mais incrível! Com o método do Canal Cozinhando com a Ly, desidratar tomates fica simples e o resultado é perfeito para complementar pizzas, saladas, torradinhas e muito mais. Siga o passo a passo e desfrute desse incrível tomate seco!”
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de orégano
- 250ml de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de açúcar (85g)
- 1 colher (sobremesa) de sal (10g)
- 5 dentes de alho laminados
- 2 quilos de tomate Débora ou rasteiro
Modo de Preparo:
- Prepare os tomates: corte-os ao meio, retire as sementes e coloque-os em uma forma untada com azeite, com a parte cortada para cima.
- Em uma tigela, misture o sal e o açúcar, e polvilhe essa mistura sobre os tomates.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e meia, até os tomates murcharem.
- Após esse tempo, transfira os tomates para outra forma limpa, com a pele virada para cima, e asse por mais 30 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os dentes de alho. Quando começarem a subir, desligue o fogo, acrescente o orégano e deixe esfriar completamente.
- Em um pote de vidro ou plástico, coloque um pouco de azeite no fundo e adicione os tomates, alternando camadas de tomates e azeite até terminarem os ingredientes.
- Armazene na geladeira e desfrute do tomate seco!
Dica Adicional:
- Utilize o tomate seco em diversas receitas ou como acompanhamento. Armazenado corretamente na geladeira, dura bastante tempo.
Experimente e aproveite o sabor magnífico desse tomate seco caseiro!
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