Preparar receitas caseiras é uma forma de trazer um toque especial para as refeições do dia a dia e também de surpreender a família e os amigos. E um dos ingredientes que tem conquistado cada vez mais espaço na cozinha é o queijo caseiro, que além de saboroso, é muito fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência é possível obter um queijo delicioso e fresquinho, que pode ser utilizado em diversas receitas ou simplesmente degustado puro com um pãozinho. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática de queijo caseiro, que com certeza vai fazer sucesso na sua casa. Siga o passo a passo e experimente essa delícia!
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1 copo de iogurte natural integral
- Meio limão
- 1 toalha de algodão limpa
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque o leite no fogo por 15 minutos e adicione o iogurte e o suco de limão.
- Mexa devagar por alguns segundos e deixe a mistura descansar por, no mínimo, 3 horas.
- Coloque uma toalha de pano limpa dentro de um escorredor e o escorredor dentro de uma panela.
- Despeje a mistura no pano para separar o queijo do soro.
- Coloque a parte que ficou no pano em uma forma e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Retire da forma, adicione um pouco de sal a gosto e leve de volta à geladeira por mais 8 horas.
- Pronto! Seu queijo caseiro está delicioso e pronto para ser saboreado.
Dica:
- Utilize um iogurte natural integral de boa qualidade para garantir a consistência e sabor do queijo caseiro.
- Escolha um limão fresco e suculento para extrair o suco necessário para a receita.
- Use uma toalha de algodão limpa para coar a mistura e separar o queijo do soro.
- Para dar mais sabor, acrescente ervas ou especiarias à mistura antes de coar.
- Você pode variar o tamanho do queijo caseiro de acordo com a quantidade de ingredientes utilizados. Basta ajustar as medidas proporcionalmente.
- Para uma textura mais firme, deixe o queijo na geladeira por mais tempo antes de consumir.
Se quiser fazer mais queijo, basta dobrar ou triplicar a receita. Experimente e se surpreenda com o sabor!
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