Deliciosa Salsicha em Conserva: Receita Fácil para Ter Sempre na Geladeira

A salsicha em conserva é uma opção prática e deliciosa para ter sempre na geladeira, seja para um lanche rápido ou para servir como aperitivo em uma reunião com amigos e familiares. Essa receita é fácil de fazer e rende bastante, o que é perfeito para ter sempre à disposição quando bate aquela fome.

Para preparar essa salsicha em conserva, você vai precisar de um vidro grande com tampa rosqueável esterilizado, água, salsichas, louro, vinagre de álcool, alho, cebola, sal e orégano. O primeiro passo é colocar as salsichas em uma panela e cobri-las com água. Deixe ferver por alguns minutos, depois abaixe o fogo e deixe por mais três minutos. Escorra as salsichas e deixe esfriar por cerca de uma hora na geladeira.

Enquanto as salsichas esfriam, ferva água com as folhas de louro. Em seguida, coloque a cebola, o alho, o sal e o orégano no vidro esterilizado. Adicione as salsichas e cubra com a água e o louro ainda quentes. Complete o vidro com vinagre e agite para misturar os ingredientes. Por fim, leve à geladeira por pelo menos cinco dias antes de consumir.

Agora, vamos dividir a receita em títulos e subtítulos para facilitar a visualização e a compreensão de cada etapa.

Salsicha em Conserva

Ingredientes

1 Vidro Grande com tampa rosqueável esterilizado
½ Metade do vidro de água
1,5 Kgs de Salsicha
4 folhas de louro
Vinagre de Álcool (quanto bastar)
2 Dentes de Alho cortados em lâminas
1 Cebola cortada em quadradinhos pequenos
1 Colher de sopa de sal
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Coloque as salsichas em uma panela e cubra com água. Deixe ferver.
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por mais 3 minutos.
Escorra as salsichas e deixe esfriar. É recomendável colocá-las na geladeira por cerca de uma hora.
Em outra panela, ferva a água com as folhas de louro.
Enquanto a água ferve, esterilize o vidro com tampa rosqueável.
No vidro esterilizado, coloque a cebola, o alho cortados em lâminas e o sal. Adicione as salsichas.
Acrescente a água e o louro ainda quentes até cobrir as salsichas.
Complete o vidro com vinagre de álcool. Agite bem para misturar todos os ingredientes.
Leve à geladeira por no mínimo 5 dias antes de consumir.

Dicas:

Você pode adicionar outros temperos e condimentos de sua preferência, como pimenta-do-reino, mostarda, salsa, etc.
O vinagre ajuda a conservar as salsichas por mais tempo, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto pessoal.
É importante que o vidro esteja bem limpo e esterilizado antes de usar, para evitar a contaminação da conserva.
Essa receita é fácil de adaptar para fazer conserva de outros tipos de embutidos, como linguiça, mortadela, etc. Basta seguir o mesmo processo e ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com o tamanho do vidro e a quantidade de carne.