Salada de queijo fresco e pimentos, uma entrada fantástica para sua festa de final de ano, ou mesmo no dia a dia, espero que goste, vamos à receita então segue abaixo:
Ingredientes
- 300 g de queijo fresco
- 1Kg de pimentos (vermelhos ou verdes)
- 15 g de alho
- 0,3 dl de azeite
- 0,5 dl de vinagre de vinho
- 1 colher de chá de gengibre
- cebolinho q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Espetada mista de vitela e leg umes grelhados
Preparação
Tempere com sal e pimenta os pimentos descascados, deixe apurar durante cerca de 1 hora.
Leve-os ao fornos regando com um fio de azeite, gengibre e o alho, cozinhe a 120º durante 2 horas e meia.
Deixe arrefecer, escorra os pimentos e cortenos em pequenas tiras, tempere com azeite e vinagre, junte um pouco de cebolinho.
Sirva em conjunto com o queijo fresco.
Informação Nutricional
Valor energético: 100 Kcal | Colesterol: 15 g | Fibra: 2 g | Potássio: 217 g
Sódio: 28 g | Glícidos: 6 g | Lípidos: 7 g | Proteínas: 4 g
