A salada de legumes é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Com a combinação de diferentes legumes, é possível criar uma mistura de sabores e nutrientes que vão deixar a sua refeição ainda mais gostosa. Além disso, essa receita é fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com os legumes que você tiver em casa. Aprenda a fazer essa incrível salada de legumes e desfrute de uma refeição leve e nutritiva!
Salada de legumes entrada do almoço ou jantar
Para fazer a salada de legumes, basta cortar a cenoura, abóbora cabotiá, chuchu e vagem em cubinhos e cozinhá-los até ficarem al dente. Depois, escorra os vegetais e deixe esfriar. Junte a cebola e o cheiro-verde, tempere com suco de limão, azeite, orégano e ajuste o sal. Por fim, sirva a salada de legumes em uma travessa e desfrute dessa opção saudável e deliciosa.
Ingredientes da receita de salada de legumes
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- ⅓ de abóbora cabotiá cortada em cubinhos
- 1 chuchu cortado em cubinhos
- 1 xícara de chá de vagem picada
- ½ ceb ola picada
- suco de 1 limão
- 1 fio de azeite
- orégano a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de sal
Modo de preparo
- Coloque a abóbora e a cenoura em uma panela, e o chuchu e a vagem em outra.
- Encha as duas panelas com água e adicione uma colher de sal em cada.
- Leve as panelas ao fogo e cozinhe até que os vegetais estejam al dente.
- Lembre-se que o chuchu e a vagem cozinham mais rápido.
- Escorra os vegetais e transfira para uma travessa. Deixe esfriar.
- Junte a cebola e o cheiro-verde.
- Tempere com suco de limão, azeite e orégano.
- Ajuste o sal.
- Sirva sua incrível salada de legumes!
Dicas
- Para variar a salada, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como tomate, pimentão e beterraba.
- Caso prefira, adicione uma proteína à salada, como frango desfiado ou atum em conserva.
- Se você gosta de um sabor mais adocicado, adicione um pouco de mel ao tempero.
- Lembre-se de lavar bem os legumes antes de cortá-los.
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