Sagu de Vinho com Creme!!
Sagu:
- 2 xícaras (chá) de sagu sem sabor
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 litro e 1/2 de água para ferver o sagu
Ingredientes Creme:
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar (provar se está bom)
Modo de Preparo do Sagu:
1 Ferva cerca de 1 1/2 litro de água em uma panela e adicione o sagu até ficar transparente. (Se a água secar, você pode adicionar um pouco mais) e continue mexendo para não grudar/grudar.
2 Quando estiver transparente, escorra em uma peneira e despeje um pouco de água corrente no lodo retire os restos. No sagu (Mantenha no fogo por cerca de 20 minutos até ficar translúcido.
3 Volte o sagu para a panela, acrescente o açúcar, o vinho e a água e deixe no fogo por cerca de 10 minutos Aqueça, mexa sempre.
Retire do fogo e deixe o sagu esfriar e engrossar em um recipiente, depois deixe descansar na geladeira por cerca de 40 minutos e sirva com o creme.
Retire do fogo e deixe o sagu esfriar e engrossar em um recipiente, depois deixe descansar na geladeira por cerca de 40 minutos e sirva com o creme.
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Creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
