Esta receita deliciosa e prática é perfeita para quem busca experimentar novos sabores e culturas na cozinha. Os Rolinhos de Primavera Chineses são uma opção saborosa e saudável, feitos com uma combinação de legumes frescos, carne moída e temperos aromáticos. Além disso, eles são fáceis de preparar e podem ser servidos como um aperitivo ou como prato principal acompanhado de arroz. Aproveite para se aventurar na culinária chinesa e surpreender seus amigos e familiares com esta receita deliciosa!
Ingredientes:
- 250g de carne moída em pedaços pequenos
- 3 cenouras grandes
- 2 cebolas grandes
- 250g de repolho
- 150g de broto de feijão
- 1 pimentão vermelho grande
- 10 folhas de papel de arroz ou massa filo
- Molho de soja
- 4 colheres de sopa de azeite
- 500ml de óleo para fritar
Instruções:
- Corte a cenoura, o repolho, a cebola e o pimentão em julienne e reserve na geladeira.
- Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de óleo em fogo médio por 5 minutos. Adicione o repolho e a cebola e cozinhe por 4 minutos até ficar al dente. Adicione o molho de soja e o azeite. Incorpore todos os ingredientes e coloque a mistura em uma tigela.
- Na mesma frigideira, adicione mais óleo e cozinhe as cenouras até que também fiquem al dente. Adicione molho de soja e incorpore na mistura do passo 2. Repita o processo com a cebola.
- Adicione a carne moída na frigideira e cozinhe até dourar. Adicione o molho de soja, o azeite e os brotos de feijão. Incorpore à mistura anterior e reserve por alguns minutos para que os sabores se integrem.
- Para formar os rolinhos, espalhe uma folha de papel de arroz ou massa filo, coloque uma porção do recheio e enrole. Frite por 2 minutos em óleo quente suficiente e coloque em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Dicas
- Certifique-se de cortar os legumes em julienne (tiras finas) para que eles cozinhem uniformemente e se misturem bem no recheio.
- Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou tofu para uma opção vegetariana.
- Para evitar que os rolinhos fiquem encharcados de óleo, certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritá-los. Se o óleo estiver muito frio, os rolinhos vão absorver mais óleo e ficarão pesados.
- Não encha demais os rolinhos com o recheio, para evitar que eles se rasguem ou fiquem muito pesados.
- Se você estiver usando papel de arroz para enrolar os rolinhos, certifique-se de umedecê-los antes de montar os rolinhos. Mergulhe rapidamente o papel em água morna até ficar macio, mas não deixe de molho por muito tempo, senão ele ficará muito mole e difícil de trabalhar.
- Você pode servir os rolinhos com molho agridoce ou molho de amendoim para um sabor extra.
Com essas dicas, você estará pronto para preparar os Rolinhos de Primavera Chineses perfeitos!
Bom apetite! 🍽️
