🍮 Experimente esta receita tradicional de pudim de padaria! Com seus ingredientes simples e seu delicioso sabor, você pode preparar uma sobremesa que encantará a todos.
Receita Tradicional de Pudim de Padaria – Com Dicas de Preparo
- 4 ovos inteiros
- 100g de coco ralado
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Calda:
- ½ xícara de água quente
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Preparo:
- Para a calda, misture o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro. Adicione água quente aos poucos e misture até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda engrosse.
- Despeje a calda na forma de buraco central e distribua-a no fundo e nas laterais. Reserve.
- Bata os ovos, leite, açúcar, farinha, coco e queijo no liquidificador por alguns minutos. Deixe descansar por 6 minutos.
- Transfira a mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica
Para um pudim ainda mais cremoso, basta acrescentar uma xícara de creme de leite à mistura antes de levar ao forno. Também é possível variar o sabor da calda, utilizando outros tipos de açúcares, como o mascavo ou o mel. Experimente!
