Esta receita de repolho cremoso é uma ótima opção para quem quer incluir mais vegetais na dieta de uma forma deliciosa. O repolho é combinado com milho, leite e temperos que resultam em um prato cremoso e saboroso. É uma opção simples e rápida para acompanhar uma refeição ou até mesmo como prato principal. Confira o passo a passo a seguir e prepare o seu repolho cremoso!
Ingredientes:
- ½ repolho;
- 1 lata de milho-verde;
- 350mL de leite;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho triturados;
- 1 cenoura ralada;
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- sal a gosto;
- cheiro-verde a gosto;
- muçarela ralada a gosto.
Modo de Preparo:
- Corte o repolho em tiras finas. Reserve.
- No liquidificador, adicione o milho, o leite e o amido de milho. Bata por 3 minutos. Reserve.
- Em uma frigideira com manteiga, refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o repolho e aguarde murchar. Faça o mesmo com a cenoura.
- Tempere com sal, açafrão-da-terra, páprica doce e cheiro-verde.
- Despeje na frigideira o conteúdo do liquidificador. Mexa até engrossar.
- Transfira o conteúdo para uma travessa refratária e cubra com muçarela ralada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar e dourar.
- Sirva seu delicioso repolho cremoso gratinado e aproveite!
Dicas para a receita de repolho cremoso são:
- Para deixar o repolho mais macio, corte-o em tiras finas e deixe-o de molho em água com sal por cerca de 30 minutos antes de cozinhar.
- Se preferir, pode substituir a muçarela ralada por outro queijo de sua preferência.
- Para dar um toque de sabor extra, experimente adicionar bacon picado ao refogado de cebola e alho.
- Se achar que a receita ficou muito líquida, adicione mais uma colher de sopa de amido de milho para ajudar a engrossar.
- Sirva o repolho cremoso acompanhado de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
Essa receita rende cerca de 4 porções e é uma ótima opção para variar o cardápio com um prato delicioso e fácil de fazer. Bom apetite!