Ingredientes:
- 1 lata de milho escorrida
- 500ml de leite
- 3 colheres de amido de milho (maisena)
- Meia cebola picadinha
- 1 envelope de tempero amarelo
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres de azeite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e refogue o milho (você pode usar o milho inteiro ou triturá-lo no processador). Adicione o tempero amarelo.
- Em um recipiente separado, dilua o amido de milho no leite e adicione ao milho refogado. Mexa sem parar até atingir a consistência de creme. Ajuste o sal a gosto.
- Sirva quente e, se quiser, acrescente cebolinha picada a gosto.
Dica: este creme é ótimo como acompanhamento para carnes ou como base para uma sopa. Você também pode acrescentar outros ingredientes como ervilhas, frango ou até mesmo legumes para variar o sabor. Experimente e crie sua própria versão do creme de milho!
- Se você quiser um creme mais cremoso, pode acrescentar mais leite ou até mesmo um pouco de creme de leite na receita.
- Se quiser dar um sabor mais intenso ao creme, pode acrescentar ervas frescas ou secas como salsinha, cilantro ou tomilho.
- Para variar o sabor, experimente adicionar outros ingredientes como ervilhas, frango ou até mesmo legumes.
- Se quiser preparar o creme de milho mais rapidamente, pode usar milho congelado em vez de milho em lata. Basta descongelar o milho antes de adicioná-lo à panela.
- Este creme é ótimo quando servido quente, mas também pode ser servido frio como um patê.
Espero que essas dicas te ajudem a preparar um creme de milho delicioso! Boa sorte na cozinha!