Se você procura uma receita refrescante e fácil de fazer, experimente este bolo de iogurte de limão chiffon. Com sua mistura leve e saborosa de iogurte, limão e açúcar, esse bolo é perfeito para o verão.
Ingredientes:
- 4 gemas de ovos
- 20g de açúcar
- 40g de óleo vegetal
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de colher de extrato de baunilha
- 80g de iogurte
- 80g de farinha de bolo
- 4 claras de ovos
- 50g de açúcar
Instruções:
- Preparando a mistura de gema:
- Despeje as 4 gemas de ovos e 20g de açúcar em uma tigela.
- Bata até o açúcar se dissolver.
- Adicionando os outros ingredientes:
- Adicione o óleo vegetal, o sal, o extrato de baunilha, o iogurte e a farinha de bolo na mistura de gema.
- Mexa tudo para combinar.
- Adicionando a farinha peneirada:
- Dobre a mistura de gema com a farinha peneirada até ficar suave.
- Preparando as claras de ovos:
- Noutra tigela, bata as 4 claras de ovos até espumarem.
- Adicione o açúcar gradualmente e bata até ficar rijo.
- Mesclando as claras e a mistura de gema:
- Dobre 1/3 das claras na mistura de gema até bem incorporar.
- Despeje as claras restantes e dobre suavemente até bem combinar.
- Colocando na forma de chiffon:
- Despeje a mistura final em uma forma de chiffon de 20 cm.
- Assando o bolo:
- Asse a 180 graus Celsius por 40 a 45 minutos.
- Invertendo e esfriando o bolo:
- Inverta imediatamente após a retirada do forno.
- Deixe esfriar. Quando o bolo estiver frio, retire da forma.
Dica: Para adicionar um pouco mais de sabor, polvilhe raspas de limão na cobertura antes de servir. Também é possível adicionar frutas frescas, como morangos ou blueberries, para uma versão ainda mais especial. Desfrute deste delicioso bolo de iogurte de limão!