Para dar uma refrescada neste calor, que tal experimentar um pudim de sorvete incrível? Essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores gelados e cremosos que vão deixar o seu verão ainda mais gostoso.
Ingredientes:
Calda:
- ½ xícara de água
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar
Pudim:
- 3 claras
- 3 gemas peneiradas
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 300g de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar, achocolatado e água.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por um minuto e desligue. Reserve.
Pudim:
- Em outra panela, misture o leite, leite condensado e gemas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve para esfriar.
- Bata as claras e açúcar até formar picos firmes.
- Incorpore o creme de leite delicadamente.
- Adicione essa mistura ao creme de gemas reservado. Misture suavemente.
Montagem:
- Espalhe metade da calda no fundo de uma forma de furo central.
- Despeje o pudim sobre a calda.
- Cubra com filme plástico e leve ao congelador por, no mínimo, 5 horas.
- Retire do congelador e desenforme com cuidado.
- Finalize com o restante da calda por cima do pudim antes de servir.
Dicas:
- Experimente variar a calda utilizando chocolate em pó ou mesmo caramelo.
- Decore com frutas frescas ou raspas de chocolate para um toque extra.
- Certifique-se de que o creme de gemas esteja frio antes de adicionar as claras em neve para manter a textura aerada.
Aproveite esse pudim geladinho e surpreenda-se com essa explosão de sabor!
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