“Pudim de Sorvete Cremoso para o Natal”

Para dar uma refrescada neste calor, que tal experimentar um pudim de sorvete incrível? Essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores gelados e cremosos que vão deixar o seu verão ainda mais gostoso.

Ingredientes:

Calda:

• ½ xícara de água
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar

Pudim:

• 3 claras
• 3 gemas peneiradas
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 300g de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar, achocolatado e água.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por um minuto e desligue. Reserve.

Pudim:

1. Em outra panela, misture o leite, leite condensado e gemas.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve para esfriar.
3. Bata as claras e açúcar até formar picos firmes.
4. Incorpore o creme de leite delicadamente.
5. Adicione essa mistura ao creme de gemas reservado. Misture suavemente.

Montagem:

1. Espalhe metade da calda no fundo de uma forma de furo central.
2. Despeje o pudim sobre a calda.
3. Cubra com filme plástico e leve ao congelador por, no mínimo, 5 horas.
4. Retire do congelador e desenforme com cuidado.
5. Finalize com o restante da calda por cima do pudim antes de servir.

Dicas:

• Experimente variar a calda utilizando chocolate em pó ou mesmo caramelo.
• Decore com frutas frescas ou raspas de chocolate para um toque extra.
• Certifique-se de que o creme de gemas esteja frio antes de adicionar as claras em neve para manter a textura aerada.

Aproveite esse pudim geladinho e surpreenda-se com essa explosão de sabor!