O pudim de milho verde é uma sobremesa típica do Brasil e é uma delícia que agrada a muitos paladares. Nesta receita, a praticidade é garantida, pois é feita no liquidificador, o que simplifica o processo de preparação e limpeza. O caramelo no topo adiciona um toque de doçura extra e textura crocante, tornando o pudim ainda mais saboroso.
Pudim de milho verde de liquidificador
Ingredientes:
- 1 espiga de milho
- 300 ml de leite integral
- 3 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o milho debulhado com o leite até obter um creme homogêneo.
- Coe a mistura e volte ao liquidificador. Adicione os ovos e o leite condensado e bata por mais três minutos.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Mexa com uma espátula até que o açúcar esteja completamente derretido.
- Adicione a água e deixe o caramelo derreter completamente.
- Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhe-o bem e despeje o creme do liquidificador sobre ele.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio com cuidado e asse por mais 30 minutos.
Dicas
- Utilize milho verde fresco, pois isso garante um sabor mais intenso e doce ao pudim.
- Coe bem o líquido do milho após bater no liquidificador, para que a textura do pudim fique mais cremosa e homogênea.
- Na hora de fazer o caramelo, tenha cuidado para não queimá-lo. Mexa sempre com uma espátula e retire do fogo assim que começar a derreter.
- Ao colocar o caramelo na forma, espalhe bem em toda a superfície, para que o pudim desenforme com facilidade e fique com um visual incrível.
- Experimente adicionar essência de baunilha na calda de caramelo para dar um toque especial ao pudim.
Com essas dicas, seu Pudim de Milho Verde de Liquidificador vai ficar irresistível!