Pudim de geladeira que não vai ao forno basta bater os ingredientes e levar para gelar

• Para a calda:
  • 150 ml de água
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar
  • 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• Para o pudim:
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha(medida) de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres(sopa) de água para gelatina

Modo de Preparo:

Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda brilhante.
2. Adicione a água aos poucos e deixe dissolver até obter um caramelo dourado.
3. Adicione a essência de baunilha, misture e retire do fogo.
4. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Pudim:

1. Em uma tigelinha, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos para homogeneizar.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
4. Retire da geladeira, desenforme e sirva bem gelado.

Dicas para a receita de pudim de geladeira:

• Para desenformar o pudim com mais facilidade, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos antes de virar o pudim em um prato.
• Se preferir, acrescente um pouco de coco ralado à mistura do pudim para um sabor diferente.
• Você pode decorar o pudim com calda de chocolate ou frutas vermelhas antes de servir.
• Certifique-se de dissolver bem a gelatina incolor na água antes de adicioná-la aos outros ingredientes.
• Para uma versão menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na calda.

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