Ganache de Travessa

ganache de travessa
ganache de travessa

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 latas de creme de leite gelado (sem soro)
  • 170g de chocolate meio amargo derretido
  • Raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar

Instruções:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e uma lata de creme de leite sem soro até ficar homogêneo.
  2. Despeje a mistura em um refratário médio e reserve.
  3. Em uma panela, misture o creme de leite restante com o chocolate derretido até ficar bem homogêneo. Despeje essa mistura sobre o doce no refratário.
  4. Polvilhe raspas de chocolate ao leite por cima da ganache.
  5. Sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: para dar um toque especial à sua ganache, adicione frutas frescas ou secas picadas na mistura antes de levar à geladeira. O morango e o kiwi são ótimas opções!

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