Pizza de Sardinha da Vó: Aprenda a fazer a melhor pizza de sardinha com sabor de comida de vó!

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite

Recheio:

• 2 latas de sardinha em óleo, escorridas e limpas
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione o fermento e misture bem. Em seguida, adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e macia. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates em um pouco de azeite até que estejam macios. Adicione o molho de tomate, as azeitonas e a sardinha. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o recheio esteja bem quente.
3. Preaqueça o forno a 200°C.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo. Transfira a massa para uma assadeira untada com azeite. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm.
5. Salpique queijo mussarela ralado por cima do recheio.
6. Leve a pizza ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido.
7. Sirva a pizza de sardinha quente, acompanhada de uma salada verde.

Bom apetite!

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