Primeiramente, é importante ressaltar que as pizzas sempre foram um prato adorado pelos brasileiros, com inúmeras receitas de massa e recheios. Esta incrível receita de pizza de couve-flor oferece um sabor e uma apresentação inigualáveis para satisfazer o paladar e a fome de toda a família e amigos.
Ingredientes da Massa da Pizza de Couve-Flor
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 tablete de fermento biológico (15g)
Ingredientes para o Recheio
- 150g de cream cheese
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 couves-flores médias, cozidas “al dente” e separadas em floretes
- Sal e pimenta vermelha em pó a gosto
Preparação e Montagem
- Em uma tigela, dissolva o fermento junto com o açúcar. Em seguida, adicione a água morna, o óleo, a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando até que a massa solte das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa e comece a sovar vigorosamente por 10 minutos. Divida a massa em duas partes e deixe-as crescer, cobrindo com um pano de prato seco em um local coberto, até dobrarem de tamanho.
- Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma frigideira média e refogue o alho. Adicione as couves-flores e cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Desligue o fogo.
- Polvilhe uma superfície lisa e limpa com farinha de trigo e abra as massas de pizza usando as mãos ou um rolo de massa. Unte formas de pizza com óleo e coloque as massas abertas nelas. Espalhe o molho de tomate sobre a base da pizza de couve-flor.
- Distribua as couves-flores refogadas sobre a massa e, em seguida, coloque pedaços de cream cheese por cima. Finalize com uma generosa camada de queijo parmesão.
- Leve as pizzas de couve-flor ao forno pré-aquecido, em temperatura média, até dourarem.
- Sirva esta deliciosa pizza de couve-flor e aproveite!
Leia mais:
- Risoto de beringela! Uma alternativa maravilhosa e deliciosa!
- Carbonara ao limão! Uma delícia de massa com o toque de limão siciliano!
- Capeletti Caseiro! Uma receita de respeito e muito apreciada!
