O Pavê Napoleão é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua deliciosa combinação de texturas e sabores. Suas camadas alternadas de biscoito e creme criam uma sobremesa rica e reconfortante, perfeita para momentos especiais ou simplesmente para um toque de indulgência. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e a importância dessa sobremesa que tem o poder de reunir famílias e trazer à tona memórias nostálgicas em cada pedaço.
Pavê Napoleão
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 180 gramas de açúcar
- 70 gramas de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 180 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 200 gramas de biscoito de sua preferência
Modo de Preparo
Preparando o Creme
- Misture os Ingredientes:
- Comece batendo os 3 ovos com 180 gramas de açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione os 70 gramas de farinha e misture bem para incorporar.
- Cozinhe o Creme:
- Despeje os 600 ml de leite na mistura de ovos e açúcar e leve ao fogo médio-alto.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até que o creme engrosse, garantindo uma textura suave e sem grumos.
- Deixe Esfriar:
- Após o creme atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Bata a Manteiga:
- Em uma tigela separada, bata 180 gramas de manteiga em temperatura ambiente por 2 a 3 minutos, até que fique cremosa e leve.
- Gradualmente, adicione o creme resfriado à manteiga, batendo bem a cada adição para garantir uma mistura homogênea e sedosa.
Montagem do Pavê
- Prepare a Forma:
- Utilize uma forma de 25×15 cm para montar o pavê.
- Comece colocando uma camada de biscoitos no fundo da forma.
- Camadas:
- Alterne camadas de biscoitos e creme, começando e terminando com o creme. No total, serão 5 camadas de biscoito e 5 camadas de creme.
- Refrigeração:
- Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 5 horas para que o pavê firme e os sabores se intensifiquem.
- Decoração:
- Antes de servir, esfarele alguns biscoitos sobre o pavê para decorar e adicionar um toque crocante.
Dica Final
O Pavê Napoleão é uma excelente escolha para quem deseja uma sobremesa tradicional com um toque de nostalgia. Seu preparo, embora simples, resulta em uma sobremesa que agrada a todos e é perfeita para compartilhar com a família e amigos. Aproveite cada camada desta delícia e desfrute de momentos doces e inesquecíveis!
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