Pão segura marido um pão caseiro recheado com presunto e queijo
Se você é fã de pães caseiros e adora experimentar novas receitas, o Pão Segura Marido é uma ótima opção para surpreender a família ou os amigos. Com uma massa macia e recheio de queijo e calabresa, esse pão é perfeito para servir como lanche ou acompanhamento de uma refeição.
E para ajudar no preparo, além da receita escrita, há também um vídeo explicativo disponível. Assim, você poderá acompanhar o passo a passo com mais facilidade e garantir que seu Pão Segura Marido fique perfeito. Aproveite e experimente essa deliciosa receita em casa!
Ingredientes:
- 600g de farinha de trigo
- 30g de fermento biológico fresco
- 300ml de leite integral morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 ovos inteiros
- 1 clara de ovo
- 1 gema (para pincelar)
- 500g de queijo ralado
- 300g de calabresa ralada
Modo de Preparo:
- Misture o fermento e o açúcar no leite morno até dissolver. Adicione a manteiga e misture bem.
- Coloque a mistura em uma bacia grande e adicione a farinha e o sal. Misture tudo com as mãos.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar uniforme e macia.
- Cubra a bacia com um guardanapo limpo e deixe a massa descansar por 25 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa em três partes iguais e distribua a calabresa e o queijo ralado sobre cada uma delas.
- Enrole os pães e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com um guardanapo e deixe crescer por mais 15 minut os.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata a clara em neve e pincele sobre os pães. Leve-os ao forno por 30 minutos ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
- Se preferir, pode substituir a calabresa por outro tipo de embutido ou adicionar outros ingredientes, como azeitonas, cebola ou tomate.
- Ao abrir a massa, tente deixá-la com uma espessura uniforme para que os pães fiquem do mesmo tamanho.
- Se preferir pães mais dourados, aumente a temperatura do forno para 200°C nos últimos minutos de cozimento.
- O tempo de descanso da massa pode variar de acordo com a temperatura ambiente. Se estiver mais quente, pode ser necessário deixar a massa descansar por menos tempo. Se estiver mais frio, pode ser necessário deixar descansar por mais tempo.
- Para evitar que os pães grudem na forma, unte-a bem com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha de trigo antes de colocar a massa.
- Se sobrar pão, guarde-o em um saco plástico ou recipiente bem fechado para que ele não resseque. O pão pode ser consumido nos dias seguintes ou congelado para consumo posterior.
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