Receita perfeita para quem ama doces e quer impressionar! Aprenda como fazer pão de mel trufado com massa fofinha, recheio de trufa e cobertura irresistível de chocolate ao leite. Ideal para presentear ou vender.
Ingredientes do Pão de Mel Trufado
Massa
- 500 ml de mel
- ¾ xícara de margarina
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- ½ lata de cerveja clara
- ½ colher (chá) de cravo-da-índia moído
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1¼ xícara de leite morno
- ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 5 xícaras de farinha de trigo
Recheio Trufado
- 400 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- ½ lata de doce de leite cremoso
- 2 colheres (sopa) de rum (opcional)
- 100 g de nozes trituradas
Cobertura
- 500 g de chocolate ao leite derretido
Modo de Preparo
1. Massa
- Em uma tigela grande, bata o mel com a margarina até formar um creme claro.
- Adicione o açúcar mascavo e a cerveja (a mistura pode talhar, é normal).
- Acrescente o cravo e a canela.
- Dissolva o bicarbonato no leite morno e junte à massa.
- Adicione a farinha aos poucos, até obter uma massa firme, semelhante à de bolinho de chuva.
- Leve à geladeira por 8 horas.
2. Assar
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte e enfarinhe forminhas para pão de mel.
- Preencha até ¾ da forma e asse por cerca de 15 minutos.
3. Recheio Trufado
- Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo até obter um creme liso.
- Adicione o doce de leite, o rum e as nozes. Misture bem.
- Espere esfriar e recheie os pães de mel cortados ao meio.
4. Cobertura
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
- Banhe os pães de mel e coloque sobre papel manteiga.
- Leve à geladeira até secar completamente.
Dicas Finais
- Use chocolate nobre para melhor resultado.
- Você pode embalar os pães de mel com papel celofane para vender.
- Duram até 10 dias refrigerados e bem embalados.
Não pare por aqui! Veja também essas sugestões:
- Pavê de Limão Simples e Cremoso: Sobremesa Rápida e Refrescante
- Como Fazer Chico Balanceado Tradicional
