Imagine aquele cheirinho de pão saindo do forno… agora pense em um pão caseiro de 1kg, quentinho, macio por dentro e dourado por fora, pronto para alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita vai muito além do básico: ela é uma verdadeira tradição de família e rende um pão grande, econômico e delicioso.
Por que fazer pão de 1kg em casa?
Além de economizar, você tem a vantagem de saber exatamente o que está comendo. Sem conservantes, sem mistérios. Um único pão serve várias pessoas e ainda pode ser fatiado e congelado. Ideal para famílias grandes ou para quem ama praticidade.
Pão Caseiro de 1kg: Receita Simples, Fofa e Irresistível
🛒 Ingredientes da Receita
- 1 kg farinha de trigo
- 600 ml água morna
- 10 g fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de sopa rasa sal
- 2 colheres de sopa óleo ou margarina
👨🍳 Modo de Preparo
- Misture o fermento, o açúcar e metade da água morna em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione o restante da água, o sal e o óleo. Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos.
- Quando a massa estiver pesada, comece a sovar com as mãos por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
- Após crescer, sove levemente apenas para retirar o ar. Modele em formato de pão ou divida em duas partes.
- Coloque a massa modelada em uma forma untada e deixe descansar mais 30 a 40 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C enquanto a massa cresce.
- Asse o pão por 35 a 40 minutos ou até ficar dourado e emitir som oco ao bater embaixo.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
Dicas Finais e Notas Importantes
• Para uma casquinha crocante, coloque uma forma com água dentro do forno enquanto o pão assa.
• Sempre espere o pão esfriar antes de cortar, isso evita que ele murche por dentro.
• Você pode rechear a massa com queijo, ervas ou calabresa após a primeira fermentação.
• Esse pão pode ser fatiado e congelado por até 3 meses em porções individuais.
Informações nutricionais
Dica Extra para um Pão Ainda Mais Macio
Coloque uma pequena forma com água no fundo do forno enquanto assa. Isso gera vapor e deixa a casca mais crocante sem ressecar o interior.
Curiosidade: Por que o pão caseiro parece mais pesado?
O pão industrial costuma conter aditivos que o deixam mais leve. Já o caseiro tem mais densidade, mais sabor e mais nutrição. Pão pesado é pão de verdade!
FAQ – Dúvidas Frequentes
Posso usar leite no lugar da água?
Sim, o leite deixa a massa ainda mais macia. Mas atenção: o pão dura menos tempo.
Posso rechear esse pão?
Sim! Você pode adicionar calabresa, queijo, ervas ou até goiabada. Só adicione após a primeira fermentação.
Posso congelar depois de pronto?
Sim. Espere esfriar completamente, fatie e armazene em sacos próprios. Dura até 3 meses.
Conclusão
Fazer um pão de 1kg em casa é mais do que uma receita: é um gesto de carinho. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você garante um pão digno de padaria, mas com o sabor da sua cozinha. Experimente hoje mesmo!
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FAQ – Dúvidas Frequentes
Sim, o leite deixa a massa ainda mais macia. Mas atenção: o pão dura menos tempo.
Sim! Você pode adicionar calabresa, queijo, ervas ou até goiabada. Só adicione após a primeira fermentação.
Sim. Espere esfriar completamente, fatie e armazene em sacos próprios. Dura até 3 meses.
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Quais são os benefícios de fazer pão de 1kg em casa?
Fazer pão de 1kg em casa permite economizar, saber exatamente os ingredientes utilizados e evitar conservantes. Além disso, é prático para famílias grandes ou para quem gosta de ter pão sempre à mão, pois pode ser fatiado e congelado.
Como posso garantir que meu pão caseiro fique mais macio?
Para um pão mais macio, você pode substituir metade da água por leite morno. Além disso, colocar uma pequena forma com água no forno durante o cozimento ajuda a manter o interior do pão úmido e a casca crocante.
É possível congelar o pão caseiro de 1kg?
Sim, é possível congelar o pão caseiro depois de pronto. Basta esperar que ele esfrie completamente, fatiar e armazenar em sacos próprios para congelamento. O pão pode ser conservado dessa maneira por até 3 meses.
