Explore uma nova maneira de apreciar panquecas com esta versão assada no forno, que combina praticidade e sabor em uma só receita. Ideal para lanches ou jantares rápidos, essa panqueca é uma opção versátil e deliciosa que vai agradar a todos os paladares.
Panqueca de forno sucesso nos anos 90
Ingredientes:
- 250 g de carne moída refogada e temperada
- 1 lata de seleta de legumes
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- Azeite e azeitonas verdes picadas a gosto
Para a massa:
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
Para a montagem:
- 100 g de queijo muçarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Do recheio:
- Em uma panela, frite a carne moída refogada e temperada em azeite até dourar levemente.
- Adicione as azeitonas verdes picadas, a seleta de legumes e o molho de tomate. Refogue até aquecer e reserve.
Da massa:
- Em uma tigela, bata os ovos até começar a espumar.
- Adicione o açúcar, o sal, o óleo, a água, a farinha de trigo e o fermento químico em pó, misturando bem após cada adição.
Da montagem:
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Cubra com o recheio preparado anteriormente.
- Coloque o restante da massa por cima e espalhe o queijo muçarela ralado e o orégano sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente e saboreie essa delícia!
Dicas finais:
- Experimente diferentes variações de recheio, como frango desfiado, legumes grelhados ou queijo e presunto.
- Sirva acompanhado de uma salada fresca para uma refeição equilibrada e completa.
- Prepare a massa com antecedência e deixe na geladeira para agilizar o processo no momento de assar.
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