Descubra uma receita deliciosa e irresistível de orelha de gato, também conhecida como cueca virada, que vai fazer você se apaixonar! Essa guloseima viciante é perfeita para acompanhar um chá ou café da tarde e promete conquistar o paladar de todos com sua textura macia e sabor aromático. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa orelha de gato é a opção perfeita para adoçar momentos especiais em família ou entre amigos. Confira o passo a passo e as dicas a seguir para fazer essa maravilhosa receita!
Receita de Orelha de Gato:
Ingredientes:
- ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal, margarina, nata ou banha
- ½ xícara (chá) de leite, suco de laranja ou água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de pinga ou vinagre
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar com canela para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, misture a manteiga, o leite (ou outro líquido escolhido), o açúcar, os ovos e a pinga (ou vinagre).
- Acrescente o sal, o fermento em pó e misture até obter uma massa que possa ser amassada com as mãos.
- Sove a massa até que ela fique lisa e não grude nas mãos. Embale em um saco plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Abra a massa com um rolo de massas até obter uma espessura de aproximadamente 1 cm.
- Corte retângulos de massa (4 cm de largura x 9 cm de altura) e modele as orelhas de gato conforme o passo a passo.
- Aqueça bem o óleo em uma panela e frite as orelhas de gato em fogo médio até dourarem dos dois lados.
- Retire do óleo com o auxílio de uma escumadeira e absorva o excesso de óleo com papel absorvente.
- Empane as orelhas de gato no açúcar com canela e sirva essa maravilhosa guloseima!
Agora que você tem todas as dicas e o passo a passo completo, é só se deliciar com essa irresistível orelha de gato! Aproveite e compartilhe essa deliciosa receita com quem você ama!
Dicas para a Orelha de Gato Perfeita:
- Escolha a gordura: Você pode optar por manteiga sem sal, margarina, nata ou banha para dar sabor e textura à massa.
- Varie nos líquidos: O leite, suco de laranja ou água podem ser utilizados, cada um conferindo um toque diferente à receita.
- Amasse até a consistência certa: Sove bem a massa até que ela fique lisa e não grude nas mãos, garantindo uma orelha de gato perfeita.
- Corte e modele com cuidado: Utilize uma carretilha para cortar os retângulos de massa e siga o passo a passo da modelagem para criar o formato característico das orelhas de gato.
- Frite no ponto certo: Aqueça bem o óleo antes de fritar e deixe as orelhas dourarem em fogo médio para obter uma textura crocante por fora e macia por dentro.
- Absorva o excesso de óleo: Remova o excesso de óleo das orelhas fritas utilizando papel absorvente, deixando-as mais leves e saborosas.
- Empane no açúcar com canela: O toque final de açúcar com canela vai realçar o sabor e deixar a orelha de gato ainda mais irresistível.
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