Se você tem 1 litro de leite, 1 iogurte e meio limão, pode preparar o melhor queijo caseiro!
Ninguém precisa ser chef de cozinha para fazer esta receita que, além de muitíssimo saborosa, é também saudável e econômica.
INGREDIENTES:
- 1 litro de leite integral
- 1 copo de iogurte natural sem açúcar
- Meio limão
- 1 tolha de algodão limpa
- 1 panela com a forma de 12 centímetros
MODO DE PREPARO:
1- Deixe o leite no fogo por 15 minutos,
2- Depois adicione o iogurte e o suco de limão.
3- Feito isso, misture lentamente por alguns segundos.
4- Deixe a mistura descansar por três horas, no mínimo.
5- Passado esse tempo, coloque a toalha de pano dentro de um escorredor.
6- Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma panela.
7- Depois, derrame a mistura no pano Isso fará com que você consiga separar o queijo do soro.
8- A parte que ficou no pano deve ir para uma forma e ser guardada na geladeira por 30 minutos.
9- Depois é só retirar, descobrir e acrescentar um pouco de sal, se desejar.
10- Feito isso, leve para a geladeira outra vez para ficar por mais 8 horas.
11- Finalizada essa etapa, já pode consumir o seu delicioso queijo caseiro.
Dica: se quiser um queijo mais firme, basta deixar descansar por mais tempo antes de servir ou adicionar um pouco mais de coalho na receita. Se quiser um queijo mais macio, basta usar menos coalho e servir mais rapidamente. Experimente diferentes quantidades de coalho e tempo de descanso para encontrar a textura de queijo que mais lhe agrada.