Prepare-se para se deliciar com um bolo de coco cremoso irresistível! Essa receita prática e saborosa é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche especial até um aniversário em família. O bolo fica úmido e macio, com um sabor intenso de coco e uma calda cremosa que complementa o sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 200 gramas de coco ralado fresco
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) generosas de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Calda:
- 600 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado (197g)
Para Finalizar:
- Coco ralado fresco a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte e enfarinhe uma forma de pão média (aproximadamente 23 cm de comprimento).
- Prepare a Massa: No liquidificador, bata o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado, os ovos e a maisena por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar. Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo seco.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a Calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite e o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda fique homogênea e ligeiramente espessa.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na forma.
- Fure o bolo com um garfo e regue com a calda quente.
- Corte o bolo em fatias ainda na forma e deixe esfriar completamente.
- Leve o bolo para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Finalize polvilhando com coco ralado fresco a gosto e sirva.
Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco de boa qualidade.
- Se desejar, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa do bolo para um toque cítrico.
- Você também pode rechear o bolo com brigadeiro, beijinho de coco ou outro recheio de sua preferência.
- Para um visual mais bonito, decore o bolo com coco ralado em diferentes cores, confeitos coloridos ou frutas frescas.
- Esse bolo é ainda mais delicioso se servido no dia seguinte, após os sabores terem se integrado.
- Você pode armazenar o bolo em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Experimente essa receita hoje mesmo e faça um bolo de coco cremoso inesquecível!
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