Se você quer transformar qualquer massa, lasanha ou legume gratinado em um prato de restaurante, essa receita é o segredo que faltava na sua cozinha!
Feito com ingredientes simples, esse molho branco cremoso com queijo vai conquistar o paladar de todos! 😍🍝
🛒 Ingredientes:
🧄 2 dentes de alho picadinhos
🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
🌾 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
🥛 500 ml de leite
🧂 Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
🧀 1 xícara de queijo muçarela ou parmesão ralado
👩🍳 Modo de Preparo:
Refogue o alho na manteiga até dourar levemente (sem queimar).
Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para cozinhar bem.
Aos poucos, vá acrescentando o leite, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau para não empelotar.
Cozinhe até o molho engrossar e ficar bem lisinho.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Desligue o fogo e misture o queijo ralado até derreter por completo.
Sirva imediatamente sobre massas, legumes cozidos ou use para montar lasanhas. 🍝🥦
✅ Dica Extra:
Quer um sabor mais marcante? Use uma mistura de queijos como gorgonzola, provolone ou queijo minas padrão.
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Perguntas Frequentes
Como posso evitar que o molho branco empelote durante o preparo?
Para evitar que o molho branco empelote, é importante adicionar o leite aos poucos enquanto mexe constantemente com um fouet ou uma colher de pau. Isso ajuda a incorporar o leite gradualmente e a manter a mistura lisa e homogênea.
Posso usar outros tipos de queijo além da muçarela ou parmesão?
Sim, você pode usar outros tipos de queijo para dar um sabor mais marcante ao molho. Experimente misturar queijos como gorgonzola, provolone ou queijo minas padrão para um toque especial.
Qual a melhor maneira de servir o molho branco cremoso com queijo?
O molho branco cremoso com queijo pode ser servido imediatamente sobre massas, legumes cozidos ou usado para montar lasanhas. Ele adiciona um sabor especial e uma textura cremosa a esses pratos.
