Essa massa frita caseira é simples, econômica e fica douradinha por fora e macia por dentro.
Uma receita clássica que lembra casa de vó, perfeita para acompanhar um café bem quentinho. ☕😋
🧾 Ingredientes
- 🥛 1/2 copo de leite
- 💧 1/2 copo de água
- 🥚 1 ovo
- 🍬 3 colheres (sopa) de açúcar
- 🧂 1/2 colher (chá) de sal
- 🧁 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🌾 Farinha de trigo (quanto baste)
- 🛢️ Óleo para fritar
- 🍩 Açúcar ou canela para polvilhar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
🥄 Prepare a Massa
Em uma tigela, misture o leite, a água, o ovo, o açúcar e o sal até dissolver bem.
Adicione o fermento e vá acrescentando a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
Ela deve ficar macia e fácil de abrir.
🧑🍳 Modele as Massinhas
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte em tiras, losangos ou no formato que preferir.
🔥 Frite
Aqueça o óleo em fogo médio e frite as massinhas até ficarem douradas dos dois lados.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.
🍩 Sirva
Polvilhe açúcar ou canela a gosto e sirva ainda quente, acompanhado de café.
💡 Dicas Extras
- 🌿 Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha para um aroma especial.
- ⚠️ Mantenha o óleo em temperatura média para não queimar.
- 🧀 Recheie com queijo ou goiabada antes de fritar para variar.
- 🧻 Escorra bem no papel toalha para ficar sequinha.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os ingredientes da massa frita?
Leite, água, ovo, açúcar, sal, fermento em pó, farinha de trigo, óleo para fritar
e açúcar ou canela para finalizar.
Como saber o ponto certo da massa?
O ponto ideal é quando a massa não gruda nas mãos, fica macia e fácil de abrir com o rolo.
Dá para rechear a massa?
Sim! Você pode rechear com queijo, goiabada ou até doce de leite antes de fritar.
Posso assar em vez de fritar?
Essa receita foi feita para fritura. Assar muda totalmente a textura e o resultado final.
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