Se você busca a base essencial para um rocambole irresistível, está no lugar certo. A massa para rocambole desta receita é pura maciez e simplicidade, perfeita para momentos especiais ou um deleite após as refeições. Não perca tempo, confira a receita, faça essa massa deliciosa e surpreenda a todos com essa gostosura!
Ingredientes: Para a Massa:
- 4 gemas de ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 claras de ovos
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- Doce de leite, goiabada ou o que preferir
Modo de Preparo:
Massa:
- Coloque as claras na batedeira e bata até que aumentem de tamanho.
- Acrescente o açúcar gradualmente, batendo bem a cada acréscimo. O ponto certo é o de “espuma”, não picos firmes.
- Adicione uma por uma as gemas, batendo bem a cada acréscimo, por pelo menos 3 minutos continuamente.
- Coloque o óleo, a essência de baunilha e a farinha de trigo aos poucos, batendo bem.
- Acrescente o fermento e bata ligeiramente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos. Se preferir uma massa mais fina, utilize uma assadeira maior.
Montagem:
- Retire a massa do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel-manteiga salpicada com açúcar.
- Corte a ponta da massa na diagonal, não de forma reta.
- Adicione o recheio de sua preferência, mas evite exagerar nas laterais para evitar vazamentos.
- Corte a outra ponta na diagonal.
- Com a ajuda do papel-manteiga, enrole a massa recheada, apertando bem para firmar.
- Retire o papel e, para um acabamento bonito, corte as pontas laterais.
Dicas:
- Utilize o recheio que mais gosta, seja doce de leite, goiabada ou outra opção.
- Enrole o rocambole enquanto a massa ainda está quente para facilitar.
- Sirva e aproveite sua saborosa massa para rocambole, perfeita para rechear de acordo com sua preferência!
Agora, é só saborear seu delicioso rocambole feito com essa massa incrível!
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