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Massa de Coxinha Fácil e deliciosa

14/01/2023 Salgados Posted by Anderson Kochanski
massa de coxinha fácil e deliciosa
massa de coxinha fácil e deliciosa

A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil, famoso por sua forma de gota e recheio cremoso de frango. Acredita-se que a coxinha tenha sido inventada em São Paulo, na década de 1800, e originalmente tinha uma forma de coxa de frango, daí o nome “coxinha”.

Uma curiosidade interessante sobre a coxinha é que, apesar de ser um salgado típico brasileiro, ela também é bastante popular em outros países, como Portugal, Angola e Moçambique, onde é conhecida como “coxinha de frango”. Além disso, existem diversas variações de recheio e formato da coxinha, como a versão de queijo, carne seca, palmito e até mesmo doce, como a de brigadeiro. Se você quer experimentar essa delícia, que tal aprender agora a fazer a massa de coxinha fácil e deliciosa?

Ingredientes:

  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal.
  2. Leve a mistura ao fogo e deixe ferver.
  3. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo constantemente com uma colher de pau até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Retire a massa da panela e deixe esfriar antes de utilizar.
  5. Lembre-se de adicionar somente a quantidade de farinha de trigo indicada na receita para obter a massa perfeita para sua coxinha.
  1. Depois de deixar a massa esfriar, é hora de moldar as coxinhas. Comece pegando pequenas porções da massa e formando bolinhas.
  2. Abra cada bolinha com as mãos para formar uma taça e coloque o recheio de sua preferência (frango desfiado, carne moída, queijo, etc) dentro da taça.
  3. Feche a taça com cuidado para não deixar o recheio vazar e dê a forma de coxinha.
  4. Em uma tigela, coloque farinha de rosca e passe as coxinhas nela, dando uma leve pressão para que a farinha adere bem na massa.
  5. Frite as coxinhas em óleo quente até que estejam douradas e crocantes. Escorra sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
  6. Sirva quente e aproveite essas coxinhas deliciosas e fáceis de fazer.

Dica:

  1. Use uma boa receita de massa de coxinha e siga as instruções cuidadosamente. A consistência da massa é essencial para que a coxinha fique crocante por fora e cremosa por dentro.
  2. Escolha um recheio saboroso e de qualidade. O frango é o recheio mais comum, mas você também pode experimentar outras opções como carne seca, queijo, palmito, entre outros.
  3. Use um óleo de boa qualidade para fritar a coxinha. Óleos com alto ponto de fumaça, como óleo de amendoim ou de girassol, são ideais para fritar alimentos em altas temperaturas.
  4. Modele as coxinhas com cuidado para que fiquem com uma forma uniforme. Use uma colher para medir a quantidade de massa e não exagere no tamanho para que a coxinha fique crocante por fora e cozida por dentro.
  5. Para empanar a coxinha, use uma mistura de farinha de trigo e água ou leite, ou então ovos batidos e farinha de rosca. Certifique-se de que a coxinha esteja completamente coberta pela mistura antes de fritar.
  6. Frite a coxinha em óleo quente, em temperatura média-alta, e não coloque muitas coxinhas de uma vez só na panela. Isso garantirá que as coxinhas fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.

Com essas dicas, você poderá preparar coxinhas deliciosas em casa e surpreender sua família e amigos com essa iguaria típica brasileira.

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