Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal.
- Leve a mistura ao fogo e deixe ferver.
- Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo constantemente com uma colher de pau até obter uma massa lisa e homogênea.
- Retire a massa da panela e deixe esfriar antes de utilizar.
- Lembre-se de adicionar somente a quantidade de farinha de trigo indicada na receita para obter a massa perfeita para sua coxinha.
- Depois de deixar a massa esfriar, é hora de moldar as coxinhas. Comece pegando pequenas porções da massa e formando bolinhas.
- Abra cada bolinha com as mãos para formar uma taça e coloque o recheio de sua preferência (frango desfiado, carne moída, queijo, etc) dentro da taça.
- Feche a taça com cuidado para não deixar o recheio vazar e dê a forma de coxinha.
- Em uma tigela, coloque farinha de rosca e passe as coxinhas nela, dando uma leve pressão para que a farinha adere bem na massa.
- Frite as coxinhas em óleo quente até que estejam douradas e crocantes. Escorra sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite essas coxinhas deliciosas e fáceis de fazer.
Dica: você também pode fazer essa massa e usar para fazer outros tipos de pastel, croquete, kibe, etc. E também pode experimentar outros tipos de recheio, como