Macarrão à bolonhesa refeição da sua família

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
• 250g de bacon picado
• 400g de carne moída (peça para moer 2 vezes)
• 1 sachê de azeitonas verdes inteiras sem caroço
• 1 sachê de extrato de tomate (300g)
• 1 vidro de polpa de tomate (600g)
• 1 tomate picadinho
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picadinha
• 1 pimentão pequeno picado
• 1 colher (café) de sal
• Tempero baiano (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Cheiro-verde picado (reserve um pouco para a finalização)
• Orégano (a gosto)
• Queijo parmesão ralado ou muçarela ralada (a gosto, para polvilhar)

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira grande antiaderente, adicione o bacon picado e frite até soltar a gordura. Se a frigideira não for antiaderente, acrescente um pouco de óleo.
2. Acrescente o alho picado, depois a cebola picadinha, e refogue, adicionando também o pimentão picado.
3. Adicione a carne moída, tempero baiano a gosto, orégano a gosto, sal e mexa bem, deixando refogar.
4. Para cozinhar o macarrão, leve uma panela ao fogo com água e um pouco de sal, adicione o macarrão na água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
5. Na frigideira com a carne refogada, adicione o extrato de tomate e a polpa de tomate, mexa e deixe ferver bem, com a frigideira tampada.
6. Após fervura, acrescente o tomate picado e o cheiro-verde picado. Prove e ajuste o sal, se necessário, e adicione as azeitonas, mexendo bem.
7. Retire o macarrão da panela de cozimento e adicione à frigideira do molho, sem enxaguar, misturando bem.
8. Polvilhe queijo parmesão ralado ou muçarela ralada por cima e finalize com mais cheiro-verde picado.
9. Sirva e aproveite o seu espetacular macarrão à bolonhesa!

Dicas: